Zuppa di fave: una cena gustosa a meno di 50 centesimi a persona.

Plumcake banana e spezie con il #cuisinecompanion.

Una pasta golosissima e vegan (solo ingredienti vegetali)

Un riso straordinario per bellezza, aroma e colore.

I germogli freschi possono rendere un piatto accattivante e pieno di vitamine.

In pieno periodo di castagne ... qualche ricetta ed idea originale per portarle in cucina.

L'ortaggio protagonista di questi giorni!

Una ricetta gustosissima per la pasta alla carbonara senza ingredienti di orgine animali e quindi adatta anche a chi è intollerante all'uovo e a chi segue una dieta vegana. Ma anche se siete onnivori vi consiglio di provarla!

Ingredienti:
- 200g tofu al naturale
- 200g tofu affumicato
- latte di soya q.b.
- 1c. curcuma
- mezza cipolla
- 1C. olio E.V.O.
- 400g di pasta  (preferibilmente spaghetti)

Preparazione:

Frullare il tofu naturale con la curcuma e il latte di soya finchè si ottiene una crema liscia e omogenea. Far soffriggere le cipolle nell'olio e aggiungere il tofu affumicato tagliato a dadini.
Lessare la pasta al dente e aggiungere la crema liscia che si rapprenderà subito e aggiungere il tofu affumicato.

Video realizzato con Canon Legria HFR16

La ricetta base per fare la pizza è molto semplice e potete cuocerla velocemente anche nel forno di casa.

Adatta per lo svezzamento, si possono mettere un paio di cucchiai nella crema di riso oppure per gli adulti e i bambini più grandi come zuppa o contorno.

Ingredienti:

• 200g lenticchie rosse decorticate,
• 300gr zucca pelata e tagliata a cubetti,
• mezza ciopolla,
• un pezzo di alga Kombu ammollata per qualche minuto (o foglie di alloro).

Mettiamo tutti gli ingredienti nella pentola e cuociamo per 20' e togliamo l'alga. Possiamo passare la crema al passaverdura o frullarla, per i bimbi più grandi e gli adulti possiamo aggiungere sale e olio