Zuppa di fave: una cena gustosa a meno di 50 centesimi a persona.
Plumcake banana e spezie con il #cuisinecompanion.
Una pasta golosissima e vegan (solo ingredienti vegetali)
Un riso straordinario per bellezza, aroma e colore.
I germogli freschi possono rendere un piatto accattivante e pieno di vitamine.
In pieno periodo di castagne ... qualche ricetta ed idea originale per portarle in cucina.
L'ortaggio protagonista di questi giorni!
Una ricetta gustosissima per la pasta alla carbonara senza ingredienti di orgine animali e quindi adatta anche a chi è intollerante all'uovo e a chi segue una dieta vegana. Ma anche se siete onnivori vi consiglio di provarla!
Ingredienti:
- 200g tofu al naturale
- 200g tofu affumicato
- latte di soya q.b.
- 1c. curcuma
- mezza cipolla
- 1C. olio E.V.O.
- 400g di pasta (preferibilmente spaghetti)
Preparazione:
Frullare il tofu naturale con la curcuma e il latte di soya finchè si ottiene una crema liscia e omogenea. Far soffriggere le cipolle nell'olio e aggiungere il tofu affumicato tagliato a dadini.
Lessare la pasta al dente e aggiungere la crema liscia che si rapprenderà subito e aggiungere il tofu affumicato.
Video realizzato con Canon Legria HFR16
La ricetta base per fare la pizza è molto semplice e potete cuocerla velocemente anche nel forno di casa.
Il croccante di mandorle è un dolce tipico e squisito delle festività natalizie.
I bambini lo realizzano nel video
Ingredienti
- mandorle pelate e tostate e zucchero in egual misura (es. 200g)
- 1 cucchiaio di acqua
- succo di 1/2 limone
Noi abbiamo utilizzato delle foglie di alloro per disporre il croccante, in quel caso le foglie vanno lavate, asciugate ed unte bene.
Mettete sul fuoco una pentola, appena unta, con lo zucchero, l'acqua e il succo di limone. Utilizzate una fiamma bassa.
Quando lo zucchero bolle e imbiondisce, versate dentro le mandorle e mescolate fino a che non siano tutte incorporate allo zucchero.
A quel punto versate delle cucchiaiate del composto sulle foglie di alloro. Oppure utilizzate della carta forno, volendo potete ricoprire di carta forno una terrina, in modo da ottenere un composto più ordinato che taglierete in formine tutte uguali. Per tagliare il croccante aspettate 10 minuti che raffreddi un pochino, poi procedete.